Как приготовить глазурь-меренгу

В пасхальном куличе красивая и вкусная глазурь играет не менее важную роль, чем правильно поднявшаяся опара. Своим рецептом глазури-меренги делится Наталья Гамаюнова, фудблогер из Тулы, ведущая сообщества «ПростоПостно» в Телеграме () и в VK ( , а главное - мама 4 детей. Глазурь-меренга. ● Белки - 2 шт. (60 г.) ● Сахар - 140 г. ● Лимонная кислота - 1/3 ч. л. Способ приготовления: 1. Белки отделяем от желтков и смешиваем с сахаром. 2. Нагреваем на водяной бане до растворения сахара (до 65 градусов). Если есть термометр, то это облегчит задачу. 3. Добавляем лимонную кислоту и взбиваем до нужной густоты. Учтите, что эта глазурь не засыхает полностью, так что могут быть сложности с транспортировкой. О проекте «Клевер Лаборатория»: «Клевер Лаборатория» в Ok: «Клевер Лаборатория» в Дзен: «Клевер Лаборатория» в Telegram: