Муссовый торт сердце “МАЛИНА-ВАНИЛЬ-МИНДАЛЬ“ | Торт на праздник

Совсем скоро самый романтичный день года - 14 февраля. Лучший подарок любимым - тот, что сделан своими руками! В этом видео-рецепте приготовим нежный муссовый торт с малиновой начинкой, хрустящим штрейзелем и миндальным бисквитом. Скачивайте бесплатно технологическую карту INSTAGRAM: МАЛИНОВАЯ ПРОСЛОЙКА: ◾Малиновое пюре - 120 г ◾Сахар-песок - 12 г ◾Желатин порошковый «Dr’Oetker» - 4 г ◾Вода - 24 г 1. Малиновое пюре смешать с сахаром-песком в сотейнике с толстым дном. Подогреть до 55 ˚С. 2. 2. Замоченный в воде желатин добавить в подогретое пюре. Перемешать до растворения желатина. 3. Вылить в силиконовую форму «Сердце». Убрать в морозилку до полного застывания. МИНДАЛЬНЫЙ БИСКВИТ: ◾Меланж (яйцо куриное) - 50 г ◾Сахар-песок - 22 г ◾Миндальная мука - 45