Тесто на кефире без дрожжей и яиц

Такое тесто подойдет к любой начинке Из него можно готовить пирожки, пиццу, пончики, беляши и др. Ингредиенты: - кефир 250мл - мука 400гр - сметана 2ст.л. - сода 0.5ч.л. - сахар 1ст.л. - соль 0.5ч.л. - масло растительное 3ст.л. Приготовление: - смешать кефир, сметану, сахар и соль (все должно быть комнатной температуры или теплее) - перемешать до растворения сахара и соли - просеять муку - постепенно вводить муку в кефир - когда половина муки будет перемешана с кефиром - добавить соду, перемешать, продолжить вводить оставшуюся муку - выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, разминать руками - добавить в тесто 2ст.л. масла и 1ст.л. полить на руки - разминать тесто 5 минут - оставить тесто при комнатной температуре под пленкой или полотенцем на 20 минут