Рулет из свинины

Праздничное волшебство на вашем столе! Рекомендуем вам приготовить угощение для близких – рулет из свинины. Это сочетание нежного мяса, ароматных специй и сытной начинки. РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ: ❄ Свиная шея 400 г ❄ Лук 40 г ❄ Шампиньоны 120 г ❄ Зелень 25 г ❄ Грецкий орех 30 г ❄ Горчица по- русски 10 г ❄ Соль 6 г ❄ Перец чёрный молотый 0,5 г ❄ Масло растительное 10 г Способ приготовления: 🧊 Подобрать или отрезать шею в ширину меньше банки на 3-4 см. 🧊 Свиную шею разделать в пласт, отбить, посолить (4 г) поперчить, смазать горчицей. 🧊 Лук порезать мелким кубиком, обжарить на масле, добавить порезанные слайсами шампиньоны, обжарить до готовности. 🧊 Зелень мелко порезать, грецкий орех мелко порубить. Добавить к обжаренным луку и шампиньонам зелень, орех и соль (2 г) перемешать. 🧊 Выложить начинку на мясо, скрутить в рулет, перемотать бечевкой. Переложить рулет в банку, закрыть крышкой, загрузить в автоклав. 👉 Температура 120 градусов, время 40 минут. 👉 Белки 75,7 жиры 117,9 углеводы 10,48 калорийность 1401,35