7 СЕКРЕТОВ ОЛИВЬЕ. ПОДРОБНЫЙ ГИД.

Если вам проще читать, то тут можно скачать мой наиподробнейший гид по ОЛИВЬЕ. Ну или смотрите описание. Казалось бы, ну что там обсуждать, ведь салат любим не одним поколением, и все о нем все знают давным-давно. Все изучено вдоль и поперек. Но, как показывает практика, иногда мы просто забываем про банальные вещи. Давайте напомню, заодно проверите себя. №1. КАРТОФЕЛЬ. Картофель лучше использовать восковых сортов – это сорта, предназначенные для варки. Мучные сорта богаты крахмалом и при нарезке могут разваливаться. Как правило, восковые сорта картофеля обладают гладкой, глянцевой кожурой. №2. ЗАПЕКАТЬ ИЛИ ВАРИТЬ Запеченные овощи всегда вкуснее. Картофель и морковь тщательно промыть, и индивидуально упаковать в 2 слоя в фольгу. При желании можно слегка подсолить. Добавлять ни масла, ни розмарина не надо. Запекать картофель и морковь от 40 (размер чуть меньше среднего) до 90 (очень крупный) минут. Если решили варить, то картофель в мундире в сред