ИВАН-ЧАЙ КОПОРСКИЙ ЧАЙ. blooming Sally Старинная и полная технология ферментации и пр ...

Уверен, вы знаете несколько, так называемых упрощенных рецептов приготовления И...заготавливал до цветения и во время цветения чай и когда цвет в семена уходил. считаю более насыщеным и ароматным чай из листьев собраных с средней трети стебля. никуда ни в какие цветы из листьев ничего не уходит, на это есть корень, может только частично и в минимальном количестве. Собирать нужно действительно в сухую погоду, но не обязательно в солнечную. Кипрей собирали, насколько я знаю с начала завязывания бутонов и до самой осени. жарить надо ли? у меня сушка 40-80С и получается замечательный черный чай. где прочитал такую технологию предков? не слышал, не читал ни в одном источнике.