Рулет из кролика (Chef Ivlev)

Всем привет! На дворе осень, так что пора бы уже переходить на согревающие насыщенные блюда. Сегодня готовим рулет из кролика (курица, утка или гусь тоже сгодятся) под клюквенным соусом – настоящее застольное блюдо. Если что, можете уже созывать гостей😉 Предупреждаю, видео не простое, а с эффектным cooking show, поэтому смотреть до конца! Рулет из кролика: ножки кролика – 8 шт. бекон в нарезке – 500 г розмарин свежий – 10 г яйцо – 1 шт. сливки 33% – 80 мл шпинат замороженный листовой – 300 г чеснок – 2 зуб. масло сливочное – 100 г соль, перец – по вкусу Соус из лесных ягод: клюква замороженная – 200 г вино сухое красное – 300 мл масло сливочное – 80 г сахар, соль, перец – по вкусу Для украшения: орехи кедровые – 40 г лук хрустящий – 30 г розмарин – по вкусу Отличных посиделок! Увидимся!