Если остановиться в развитии, то тебя сожрут. Борис Зарьков, White Rabbit Family

Наш гость — Борис Зарьков, ресторатор и основатель альянса White Rabbit Family, куда входят 36 ресторанов. Мы обсудили: — два главных навыка успешных предпринимателей; — универсальные правила для сотрудников; — как вести бизнес, чтобы ресторан жил вечно; — почему деньги — это не про счастье. ✔️ Открыть расчетный счет для бизнеса: 00:00 Об этом выпуске 3:33 Откуда взялось ООО «ЖирТрест Проджект» 5:00 Какое Борис провел детство 8:00 Кто был ролевой моделью Бориса в молодости 12:10 Как Борис запустил первый бизнес 15:20 «Путь к успеху — не лифт» 15:51 Как Борис открыл первый ресторан 17:30 Как выглядит обычный день Бориса 20:35 «Я много путешествую» 21:20 Почему Борис регулярно возвращается в Японию 24:55 Почему предпринимателю важно адаптировать видение под запросы клиентов 30:15 Почему в Москве в 2023 г. закрылось 2800 ресторанов 31:05 Что Борис вкладывает в слово Family 31:15 «Мы играем в футбол» 33:48 На каком этапе зрелости ресторанный бизнес Бориса 36:46 Какие вопросы задает Борис на интервью будущим сотрудникам 39:10 Почему Борису важен прямой контакт с сотрудниками и гостями 40:30 Какие есть виды бизнес-процессов 41:00 Что такое «совершенствующий» бизнес-процесс 44:28 Как связаны этапы развития компании и развития предпринимателя 45:27 «Если ты останавливаешься, тебе сжирают» 45:48 Что лучше: найм или бизнес 46:58 Какие ключевые ценности Бориса 56:54 Почему материальное не отвечает на глубинные вопросы 1:00:00 Что мотивирует Бориса 1:04:55 «Предприниматели — самые тревожные люди» 1:05:46 «Как стать счастливым» 1:08:35 «Я эмоциональный человек» 1:13:00 «Дети — мой главный проект» 1:16:55 Что бы Борис изменил в прошлом 1:18:30 Что Борис хочет оставить после себя 1:22:14 Блиц!