Блюдо из подкопченной осетрины с желе из водки

блюдо из подкопченной осетрины с желе из водки и пудрой из бородинского хлеба - собственное блюдо Адриана, его видение о вкусовых предпочтениях и продуктовых сочетаниях русского человека. Конечно, именно борщ - лицо настоящей русской кухни, но руками г-на Кетгласа создана совершенно скандальная, изысканная версия традиционного, любимого всеми нами блюда.