Татарские пирожки Вак балиш невероятно вкусная выпечка с начинкой из мяса и картофеля

183 ккал/100 гр. Б: 8 Ж: 4.5 У: 28 Ингредиенты на 16 шт. •Молоко - 330 мл. •Мука - 520 гр. •Сухие быстродействующие дрожжи - 8 гр. •Сахар - 40 гр. •Желток - 2 шт. •Сливочное масло - 50 гр. •Соль - 1 ч.л. Начинка: •Картофель - 540 гр. (4 шт) •Куриное филе - 340 гр. •Лук - 90 гр. (1 шт) •Соль, чёрный перец •Желток (для смазывания), кунжут В теплое молоко добавить сахар, желтки и растопленное сливочное масло. В просеянную муку всыпать дрожжи, соль, перемешать. Влить жидкую массу в сухую. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на час. Филе нарезать мелким кубиком. Лук измельчить. Картофель опустить в кипящую воду на 5 минут. Остудить и тонко нарезать. Все смешать, добавить соль и перец. Тесто разделить на шарики. Раскатать диаметром около 12 см. Выложить начинку в центр, защипить края, оставив отверстие сверху. Смазать желтком, посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусах 35-40 минут. В готовую выпечку положить по кусочку сливочного масла. Автор видео и повар: morozochkacook