Английский рождественский кекс с сухофруктами, выдержанными в коньяке

На Рождество в каждой стране готовят свои национальные пироги и кексы. Самый известный из них это немецкий штоллен, но готовят также панфорте, фруткейк... Некоторые рецепты Вы можете посмотреть здесь А сегодня я предлагаю Вашему вниманию вкусный английский кекс с сухофруктами, которые за сутки перед этим вымачиваются в коньяке.