Узнала почему в СССР на стол ставили блюдце с уксусом и окунали в него пельмень сейчас так не едят
ССЫЛКА НА СТАТЬЮ
Узнала почему в СССР на стол ставили блюдце с уксусом и окунали в него пельмень (сейчас многие так не едят)
29 ноября
108 тыс. прочитали
Пельмени – неотъемлемая часть современной кухни стран бывшего Советского Союза. На полках магазинов можно найти пельмени самых разных форм, размеров и даже цветов. Кроме того, начинка тоже может разной. Многие готовят это блюдо дома.
Фото из открытого источника Яндекс.картинки
Сегодня, в качестве соуса используются разные продукты, это может быть классическая сметана, майонез или кетчуп. Кто-то приправляет пельмени соевым соусом. Существует и наиболее экзотический вариант заправки для современных пельменей – это уксус. А ведь когда-то, это был самый распространённый вариант.
Фото автора. “Магнит“
В детстве, я много раз видела, как мой папа с удовольствием уплетает пельмени, посыпая их чёрным перцем и поливая уксусом. Очень сомнительная трапеза, на мой взгляд, но ему очень нравилось. Тогда я ещё не знала, что во времена Советского Союза, такой вариант заправки был крайне популярен.
Истоки традиции
Пельмени считаются традиционным блюдом у коренных жителей Сибири. Позже, у сибиряков, привычку готовить этот продукт переняли узбеки. А дальше всё пошло по цепочке.
Надо сказать, что в СССР данное блюдо было крайне популярно.
Свидетельством тому, являлось большое количество пельменных, которые, по словам моих родителей, были всегда переполнены людьми.
Как и с чем ели пельмени
Фото автора
В каждом заведении общепита на столах стояли маленькие баночки, наполненные уксусом, это был самый недорогой вариант заправки пельменей. Однако существовали и другие соусы - например, можно было заказать к блюду обычную сметану или краснодарский соус, но это было в разы дороже.
Вот вам и ответ на главный вопрос – почему же уксус был самой популярной заправкой для пельменей.
Употреблять пельмени с уксусом было принято не только в ресторанах, но и дома. Обычно, к уксусу добавляли ещё сливочное масло и чёрный перец, это придавало блюду особый вкус и аромат. Так же, популярной добавкой была горчица. Любители остренького могли использовать её вместе с уксусом.
В зависимости от своих предпочтений житель Советского Союза мог подобрать для себя идеальный вариант соуса. А благодаря уксусу, можно было сделать блюдо ядрёным. При этом, уксус, как мы помним – самый дешевый вариант.
Как правило, в крышке бутылки с уксусом делали несколько небольших по размеру дырок. Таким образом, обычная бутылка превращалась в дозатор для уксуса, и поливать им своё любимое блюдо становилось намного удобней.
Положение уксуса сегодня
На сегодняшний момент, традиция добавлять уксус в пельмени уже давно сошла на нет, поскольку в магазинах представлен огромный выбор самых разных соусов, для каждого отдельного блюда. Однако, несмотря на это, осталось немало людей, которые до сих пор пользуются советским «лайфхаком», который позволяет превратить довольно пресные пельмени в острое, необычное блюдо.
☝Обычно это люди преклонного возраста, которые делают это, отдавая дань традициям. Однако есть и те, кому действительно нравится такое необычное сочетания продуктов.
Я, наверное, решусь попробовать сей деликатес в ближайшее время, но не уверена что мне он понравится, поскольку я приверженец классической сметаны. Однако, при следующем походе в магазин, обязательно куплю бутылочку уксуса для родителей - пускай вспомнят молодость.
1 view
4
4
1 month ago 01:26:15 1
Свидание с СОБЧАК... Путин, Зеленский, Два Стула, Деньги и SEKS... жесть какая то))
1 month ago 00:54:17 1
Саентология. Стартап дьявола | ФАЙБ
1 month ago 00:07:26 1
Вы бы не узнали это место! / Южный Обводный Канал - история масштабного проекта Ленинграда
1 month ago 01:26:09 1
Почему киты глотают людей, взрываются и играют в пузырики? Иван Затевахин // Наука. А поговорить?...
1 month ago 01:08:53 1
КВАНТОВАЯ МЕХАНИКА: 100 лет открытий за 1 час / физик Семихатов
1 month ago 00:09:36 1
Александр Иванов. Явление Христа народу / История одного шедевра
1 month ago 00:08:16 1
УЗНАЙ, КАК И СКОЛЬКО ТЫ МОЖЕШЬ ЗАРАБАТЫВАТЬ В ПРОЕКТЕ “INSTART“
1 month ago 00:42:23 1
Почему НЕЙРОСЕТИ нельзя КОНТРОЛИРОВАТЬ? — ТОПЛЕС
1 month ago 01:23:16 1
Никогда не сдавайте ЭТОТ АНАЛИЗ! Поджелудочная скажет ПОКА! Эндокринолог Роман Терушкин
1 month ago 00:36:45 1
Ночная жизнь Кремля. Дворцовый эскорт и тайные вечеринки элиты. Монгайт, Максакова / МОЖЕМ ОБЪЯСНИТЬ
1 month ago 00:17:32 1
Молчуны? Куда делись Ургант, Нагиев и Познер | Разборы
1 month ago 01:33:32 1
Ошибка ума или гениальность? Николай Картозия об искусстве продюсирования и феномене Познера
1 month ago 00:09:52 1
Дефицит этого витамина вызывает головокружение🙌
1 month ago 00:23:09 1
ВТОРИЧКА В КРУТОМ ПИКЕ! // Зачем инвестировать во вторичку и какие перспективы у рынка недвижимости
1 month ago 00:16:45 1
9 апреля День Матрены. Что нельзя делать 9 апреля День Матрены. Народные традиции и приметы 9 апреля
1 month ago 00:15:02 1
Скрытая сила одиночества, которой пользуются единицы. Вот почему важно научиться быть одному!
1 month ago 00:19:06 1
Интервью писателя Алексея Сальникова! Расспрашиваем автора «Когнаты» обо всём
1 month ago 01:49:19 1
«Редакция» — о терактах, с которых началась эпоха Путина
1 month ago 00:57:47 1
Честно про увеличение губ, филлеры, ботокс, SMAS- и RF-лифтинг. Врач-косметолог Амина Пирманова
1 month ago 00:06:11 1
Приветствую вас на своем канале! Давайте знакомится, меня зовут Наталья Марьина!
1 month ago 01:26:42 1
Светлана Абросимова: Американская и русская мечта / WNBA / Детские тренеры - ужас / Материнство
1 month ago 01:42:26 1
ЛЕОНИД ТРЕТЬЯК. Почему человек УПОТРЕБЛЯЕТ? Что такое ПОГРАНИЧНОЕ РАССТРОЙСТВО?
1 month ago 00:19:04 1
КАК ЛГБТ ЗАХВАТЫВАЕТ ЗАПАД
1 month ago 01:16:50 1
Роберт Сапольски. Войны у обезьян и людей. Откуда в нас столько агрессии? // Наука. А поговорить?...