Bonacini’s Italy - S2 E11 - Umbria

Сегодня мы посетим регион Умбрия .. Регион Умбрия, известный своими пышными пейзажами, предлагает свежие сезонные ингредиенты, которые идеально подходят для приготовления простых, но изысканных блюд. Чтобы начать свое умбрийское застолье, шеф-повар Майкл Боначини предлагает сладкое и пряное антипасто из жареных томатных лепешек с пряностями - Arvoltolo Con Pomodorini 👌. Приправленные перцем чили для придания остроты, жареные томатные лепешки с пряностями – это скромная, но сытная закуска.... В качестве основного блюда Майкл предлагает нам попробовать фирменное блюдо Умбрии - Gnocchi Al Tartufo Nero - Ньокки с черным трюфелем ! Он подает черные трюфели с легкими и пышными ньокки в густом сливочном соусе с добавлением пекорино.. Майкл умело сочетает восхитительные вкусы суши и моря... Запеченная рыба с чечевицей - Pesce Bianco Con Lenticchie - вкуснейшее блюдо . Рыба с приправами быстро обжаривается на сливочном и оливковом масле, а затем сочетается со сладким и соленым рагу из чечевицы, изюма, чернослива, вина и вяленых помидоров, что делает блюдо теплым и домашним... На десерт Майкл готовит теплую классику Умбрии: умбрийский штрудель - Rocciata Di Assisi , приготовленный вручную из теста с начинкой из великолепного меланжа из хрустящих яблок, инжира, изюма, миндаля, грецких орехов и специй, любовно заправленного сладким вином Vin Santo.. Buon appetito ! 🇮🇹👌 Майкл Боначини , итальянец по происхождению, основатель компании Oliver & Bonacini Restaurants, человек, который посвятил всю свою жизнь кухне Знаменитый шеф- повар готов продемонстрировать свои невероятные навыки всем любителям итальянской кухни.. 👌👨‍🍳🇮🇹 В проекте “Италия Боначини“ мы отправимся в путешествие на историческую родину Майкла - в Италию 🇮🇹 #италкино #Италия #Italia#cucina_italiana#Италия_есть #итальянскаякухня #итальянскаяеда #Боначини#Bonacini