Ещё раз о баклажанах!

Баклажан – это требовательное к теплу растение. Оптимальная температура выращивания баклажанов 20-25°С, при резких колебаниях температуры начинается опадение листочков, именно поэтому выращивание баклажанов обычно происходит в открытом грунте только на Юге, ну а мы в Подмосковье с успехом выращиваем в теплице. Размещать баклажан можно в одной теплице с томатом и перцем. Рассаду баклажана выращивают в течение 55-65 дней с пикировкой. После появления первого настоящего листка, пересаживают в индивидуальные емкости объемом минимум 0,5 л. Готовая к высадке рассада баклажана должна иметь хорошо развитую корневую систему и высоту 10-12 см, при 5-7 настоящих листьях. Высаживают рассаду баклажана в теплицу в первой декаде мая, а в открытый грунт позже, в первой декаде июня. Схема посадки обычно двухстрочная с расстоянием между рядами 45-50 см, между растениями в рядке 35-40 см. Отсутствие дополнительных корней освобождает от окучивания после высадки в грунт. По достижении баклажанами высоты 25- 30 см верхушку срезают, чтобы они начали ветвиться и расти вширь (но эту операцию делать необязательно). Когда появляются побеги, на кусте оставляют 3-4 верхних, а прочие убирают. При формировании баклажан в 3-4 стебля, их подвязывают к шпалере (опоре). Лишние побеги и соцветия, листья, стебли, которые дают тень на цветки удаляют. Полив обильный (5-7л воды на 1кв.м), но 1 раз в неделю. Далее почву рыхлят. Теплицу периодически проветривают, чтобы предотвратить увеличение влажности. При недостатке влаги растения приостанавливают рост, их бутоны, цветки и молодые завязи опадают, а плоды, не достигая нормального размера, становятся уродливыми. В конце сезона (после завершения массового сбора урожая) оставляют 4-5 мелких завязей, а остальные, включая и вновь образующиеся цветы, удаляют (т.к. большее количество все равно не успеет созреть до наступления холодов). На растении формируется около 15 плодов. Урожайность может достигать 6-8 кг с 1 м2. Всхожесть семян 5 лет. Растения баклажана могут повреждаться совкой, медведкой, слизнями, паутинным клещом, тлей и трипсами. Особенно баклажан любит колорадский жук. Но при выращивании в теплице, с ними легко справиться. Баклажаны снимают в фазе технической зрелости, когда они достигнут свойственного сорту размера, приобретут блестящую фиолетовую или другую окраску, наберут сочную, упругую мякоть, без пустот. Семена в этой фазе еще недоразвитые, белые, некожистые, легко разрезаются ножом. Обычно к уборке можно приступать примерно через три-четыре недели после начала цветения. Уборку проводят регулярно через 5-7 дней вручную, срезая ножом или секатором плод вместе с плодоножкой. Перезревшие баклажаны (без блеска и покоричневевшие) не рекомендуется употреблять в пищу, так как в них содержится много соланина. У собственноручно выращенных и вовремя снятых баклажанов нет никакой горечи, и их сразу же смело можно отправлять на сковородку. Баклажан - заморский гость, изнеженный и избалованный теплом, при выращивании его в Нечерноземье, выбирайте ранние и среднеспелые сорта и гибриды (100-130 дней). Семена Баклажанов в нашем магазине