Паляница на КМКЗ по ГОСТу

КМКЗ за 24 часа: This video contains Enlish sub-titles and English description! Паляница на КМКЗ рецепт на 700г муки, вес около 1кг КМКЗ вл 190% 101,5 Мука 1с 665 Вода 350 Дрожжи 14 Соль 10,5-14 (поваренной 10,5) Итого 1144,5 Расстойка 90 минут при 30С Окончательная расстойка 30мин 25мин Выпечка 10 минут 250С 40 минут 190С