Bánh Đúc Mặỉ Cần Kỹ Thuật Khuấy Bột Đơn Giản Này Thì Thành Công Ngon hơn Cả Sự Mong Đợi

Nguyên liệu / ingredients Bột : 1 cup ( 130gram) bột gạo / rice flour 1 cup( 150 gram ) bột khoai tây / potato starch 2 cup ( 500 ml ) nứoc lạnh /normal water temperature( có thể thay bằng 2 cup nước cốt dừa nếu thích bột béo hơn ) 3 cup ( 750ml) nứoc thật sôi / the water is boiling 2 Tbsp (30gram) bột năng / tapioca starch 1/2 tsp muối / salt 2 TBsp dầu ăn / cooking oil Nhân bánh : 100 gram tôm khô / dried shrimp or uncooked shrimp 200 gram củ sắn / jicama Hành lá, tiêu , đừong , muối / green onions, black pepper, sugar, salt Lưu ý: Nếu bạn nào thích béo thì thay 2 cup nước lạnh bằng 2 cup nứoc cốt dừa