Тунец — морская хищная рыба, семейства скумбриевых. Водится в субтропических и умеренных водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов. Размер варьируется от 50 см до 3-4 метров, вес — от 2 до 600 кг. Всю жизнь проводит в движении, поэтому у тунца очень развиты мышцы, что делает его вкус непохожим на рыбу. Высоко ценится за питательность.
Тунца используют в пищу с древних времен и по сей день. Очень популярны стейки (медальоны) из тунца, жарят их и на сковороде, и на гриле. Главный секрет жарки — не пересушить, поэтому обжаривание длится не больше 2-3 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки. Часто, перед обжариванием, кусочки немного маринуют, это позволяет сделать рыбу сочнее.
Ингредиенты:
• медальоны из тунца – необходимое количество;
• растительное масло;
• лимон;
• соль и специи (смесь перцев, смесь итальянских трав) – по вкусу.
Приготовить маринад, смешав растительное масло, сок половины лимона, соль и специи.
Замариновать медальоны и оставить на
1 view
623
227
1 week ago 00:24:06 1
Запеченные Медальоны из Лосося! Нежный рецепт из самой вкусной рыбы
1 week ago 00:13:49 1
ТРЕШ ОБЗОР-Ковбой-Сутенер из Индии наказывает Сталина-обзор на фильм Быстрый Пистолет Муруган 2009
1 week ago 01:08:09 1
ЧАДО ИЗ АДА | 3 СЕЗОН | 8 СЕРИЯ
1 week ago 01:25:56 1
ОТЛИЧНЫЙ СЕМЕЙНЫЙ ФИЛЬМ ПРО СПАСЕНИЕ ДРУЗЕЙ И СЕМЬИ! - Солнце на вкус / Русские комедии новинки
1 week ago 00:28:25 1
Почему Дигимоны — самое поучительное аниме? | Аниме для взрослых | Digimon Adventure