Ореховый торт Эстерхази/Esterhazy nut cake

#торт #биземеренга Песочный ТОРТ “ ЛАНДЫШ “: Сахарная помадка: ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал: Мой второй канал “Блиц-рецепты от Галины“: Канал моего мужа “Сергей Дачник“: Канал моей невестки “Танюшина Кухня“: Рецепт: 220 гр белка ( 6-7 шт ), 220 гр сахара, 220 гр орехов, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли. Вес торта-1,2 кг, высота-5,5 см, диаметр-20 см. Температура выпечки с конвекцией 160 градусов, время выпечки 25 минут. Если выпекаете без конвекции, температура 170 - 175 градусов 20 - 25 мин, учитывайте особенности своей духовки. При выпечке обращайте внимание на колеровку, коржи должны заколероваться не только сверху, но и снизу. Рецепт крема: 300 мл молока, 100 гр сахара, 4 желтка, 30 гр крахмала, 180 гр масла, 1 ст. л. коньяка, 1 ч. л. ванильного сахара. На это количество крема можно приготовить 7 коржей, тогда его прослойта будет тоньше, а коржи посуше. Рецепт на 7 коржей: 260 гр белка, 260 гр сахара, 260 гр орехов, 1 ч л ванильного сахара, щепотка соли. Recipe: 220 grams of egg white (6-7 pcs), 220 grams of sugar 220 grams of nuts 1 teaspoon vanilla sugar a pinch of salt. Cake weight is 1.2 kg, height is 5.5 cm, diameter is 20 cm. Cream recipe: 300 ml of milk, 100 grams of sugar 4 yolks, 30 grams of starch, 180 grams of butter 1 tablespoon of brandy 1 teaspoon vanilla sugar Моя группа на Фейсбуке: Моя группа ВКонтакте : Моя группа в Одноклассниках : Сдобная,сладкая выпечка: Теста: Пирожки жареные и печёные: Бисквит и торты: Печенье и коржики: