Свиные ребрышки BBQ (барбекю). Маринование и приготовление в режиме low & slow

Ребрышки на гриле пахнущие дровами и костром, - идеальное блюдо любого пикника. Свиные ребрышки BBQ (барбекю) - это особое лакомство, при правильном приготовлении ребрышки раскрывают свой необыкновенный вкус и аромат, оставаясь нежными и сочными с хрустящей корочкой. 👍Кухонный инвентарь которые я обожаю 👍: Иерусалим: кулинарная книга - Чугунная сковорода Lodge - Cuisinart Кухонная посуда из нержавеющей стали - KitchenAid погружной блендер - ThermoPro Цифровой Термометр - Бутановая горелка Iwatani PRO2 - Двусторонняя разделочная доска из кленового дерева John Boos - Ингредиенты: - 4 кг. свиные ребра Присыпка: - 4 ч.л соли (на 1 кг. 1 ч.л. соли) - 4 ч.л паприки (на 1 кг. 1 ч.л. соли) - 1 ч.л черный молотый перец - 1 ч.л красный острый перец - 2 ч.л. измельченной кинз