Кабачки с фаршем

• 1 кг картофеля • 1 луковица • 2 кабачка • 0,5 ч. л. паприки • 3 ст. л. сметаны • 400 г свиного фарша • 3 ст. л. подсолнечного масла • 2 зуб. чеснока • 2 ст. л. панировочных сухарей ⠀ 1. Помойте кабачки и нарежьте их кружками толщиной в 1 см 🔪. Затем, используя круглую круглую форму подходящего размера, вырежьте сердцевинки. Половину получившихся колец надрежьте и сделайте цепочку, как в видео. Сердцевинки пропустите через мясорубку или натрите на терке. ⠀ 2. Смешайте натертый лук и мякоть кабачка с фаршем. Добавьте соль 🧂 и панировочные сухари, перемешайте. Должна получиться клейкая консистенция. ⠀ 3. Картофель 🥔 нарежьте кружками до 1 см толщиной, добавьте к нему раздавленный чеснок, паприку, соль, растительное масло и хорошо перемешайте. ⠀ 4. Выложите картофель в форму для запекания первым слоем. Для такого количества лучше всего подойдет противень. Поверх — цепочки из кабачковых колец (складывайте их кучками). Затем выложите на кабачки мясные тефтели 👩🏻‍🍳. ⠀