CHOCO PIE (чоко пай) 😍 ❤🔥
✅Ингредиенты для бисквита:
-100 гр сливочного масла
-140 гр сахара
-Щепотка соли
-2 желтка (весом 40 гр)
-125 гр молока
-160 гр муки
-40 гр какао порошка
-10 гр разрыхлителя
Взбиваем масло комнатной температуры, желтки, Сахар и соль в течение нескольких минут, добавляем молоко, муку, какао и разрыхлитель,перемешиваем до однородной пышной массы,перекладываем в кондитерский мешок(можно ложкой отсадить)и отсаживаем бисквитики(на глаз)на противень застеленный пергаментом, в расстояние друг от друга и не большие ,так как они еще расползутся. Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 10-15 (в зависимости от духовки), следите чтобы ничего не подгорело, готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой. Полностью даем остыть (я выпекала в три этапа, пока выпекались одни, остальное тесто просто ждало своей очереди и отсаживала на противень только перед тем как отправить в духовку).
✅Для маршмеллоу :
-15 гр порошкового желатина
-75 гр холодной воды (для желатина)
-200 гр сахара
-50 гр воды (для сиропа)
-80 гр глюкозного сиропа
Желатин замачиваем в холодной воде и оставляем для набухания. Смешиваем сахар, воду и глюкозного сиропа и ставим на огонь. Желатин растапливаем на паровой бане и переливаем в миску для взбивания. Как сироп достигнет 105 градусов начинаем взбивать желатин, после того как сироп достигнет 110 градусов, вливаем сироп в желатин, при этом не останавливая миксер, взбиваем всё до пушной светлой массы как на видео. Перекладываем в кондитерский мешок, как на видео склеиваем две половинки, с помощью маршмеллоу. Отправляем в холодильник до полного застывания на несколько часов. Покрываем шоколадом, я украшала темперированным шоколадом (рецепт есть у меня в ленте), можно украсить глазурью.
Ист: zali_patissier
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
64 views
106
22
3 weeks ago 00:01:02 1
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
3 weeks ago 00:15:26 2
[Доктор Храбров] Как самостоятельно вылечить гайморит в домашних условиях
3 weeks ago 00:15:02 1
ВЕРНИ СЕБЕ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ СЕКРЕТЫ САМО ОЗДОРОВЛЕНИЯ
3 weeks ago 01:16:38 1
Виктор Судаков | Почему проблемы никогда не кончаются? | Проповедь
3 weeks ago 00:00:14 27
хитрости мамы (116)
3 weeks ago 00:23:51 1
Страшная правда: Папа Франциск раскрывает темную тайну Антихриста
3 weeks ago 00:18:28 1
Самые злые ПАСТОРЫ в церкви: их 7 секретов манипулирования верующими
3 weeks ago 00:04:06 2
Собираемся в полярный круиз: что брать с собой
3 weeks ago 00:00:59 1
🖍 АНГЛИЙСКИЙ АВТОРСКИЙ КУРС 🔴 АНГЛИЙСКИЙ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ УЧЕБНЫЕ ФИЛЬМЫ
3 weeks ago 00:47:31 1
Тайна Вселенной: 137 - Самые шокирующие гипотезы ()
3 weeks ago 01:07:58 1
Дмитрий Перетолчин - Загадки и тайны 20-го века
3 weeks ago 00:43:05 7
Затерянные сокровища Египта - Секреты мегагробниц | 5 серия из 6 | 2024 | HD 1080
3 weeks ago 00:43:05 7
Затерянные сокровища Египта - Тайны гробниц с мумиями | 3 серия из 6 | 2024| HD 1080
3 weeks ago 00:03:03 1
Сергей Лазарев х Therr Maitz — Олимпиада-80
3 weeks ago 00:47:16 4.1K
Медицинский консилиум. Дентальная имплантация. Новые зубы за один день
3 weeks ago 00:00:07 119
хитрости мамы (24)
3 weeks ago 00:01:38 1
🌟 Символы успеха и удачи 👌 Руны на привлечение денег и удачи
3 weeks ago 00:00:36 308
Проблемы с фиалками
3 weeks ago 00:01:38 1
АМУЛЕТЫ ОТЗЫВЫ ❗ АМУЛЕТЫ И ТАЛИСМАНЫ СВОИМИ РУКАМИ
3 weeks ago 00:00:24 200
Нарезка огурца! Вот это я понимаю мастерство!
3 weeks ago 00:39:13 3
Яндекс Директ: опыт Коллегии адвокатов «Плесовских и Партнеры»: привлечение клиентов или пиар-инструмент?
3 weeks ago 01:03:28 1
Как создать под землей сеть ресторанов? Тайная комната в подвалах Солянки | Часть 1
3 weeks ago 00:02:26 14
[AiCovers by Digital Dealer] Паша Техник - Нужен Ксанакс (но это григорианский хор)