КОПЧЕНАЯ РЫБА СИБАС в угольном гриль go anywhere

Всем привет! Сегодня копчённая рыба сибас в угольном гриле вебер гоу энивее Я знаю как солить рыбу долго, примерно 12 часов-а вот как замолить быстро, для меня было открытие. Сначала потрошу рыбу и удаляю жабры. После этого Артём посолил и посахарил рыбу на глаз(мне кажется на каждую рыбу ушло 1 чайна ложка соли и 1/3 чайной ложки сахара) Оставляем рыбу на 2-3 часа в тёплом месте Отправляем на гриль на непрямой жар с дымом при температуре 90-100 градусов на 40 минут. Сейчас лето и мясо очень тяжёлая пища для наших желудков, постарайтесь в жару перейти на рыбу, морепродукты, овощи или птицу! Канал Артема КоптимВместе ЧАТ телеграмм, где можно задать вопросы и найти единомышленников КАНАЛ телеграмм в котором будет розыгрыш (анонсы, инфо, рецепты, live)