НОВЫЙ Японский 🇯🇵 профессиональный комплект ножей в заводской упаковке, изготовленных в 90х годах.
НОВЫЙ Японский 🇯🇵 профессиональный комплект шеф ножей в заводской упаковке, изготовленных в 90х годах.
Сантоку и Накири ❗
Этот великолепный экземпляр вы можете найти и приобрести на нашей страничке перейдя по ссылке👇🏻
Все ножи🔪 изготовлены в прошлом веке и примерный возраст клинков 30-70 лет.
Накири
Длина клинка составляет - 185 мм
Общая длина - 410 мм
Сантоку
Длина клинка составляет - 167 мм
Общая длина - 290 мм
Накири - Внук усубы, который впитал себя европейскую культуру. Предназначен для шинковки овощей🫑, фруктов🥑, зелени.
У него уже два спуска, как у европейских ножей, тонкий клинок и тонкое сведение.
Дэба - один из трех основных ножей. Им буквально делают все: разделывать рыбу, резать мясо, нарезают овощи (если под рукой нет других ножей, более удобных), лечат грипп.
Но основная задача именно разделывать рыбу🐟.
Особенность его в том, что у него односторонний спуск, толстый обух и очень тонкое сведение, что облегчает процесс снятия рыбьей кожи и рубки головы.
Появление японских ножей - уникальный феномен❗
У всех стран есть свои формы ножей, но Япония создала целый мир с особыми формами. Это произошло благодаря тому, что Япония изолировала себя от других стран, чтобы иностранные производители не создавали конкуренцию на внутреннем рынке🤯.
За почти три века изоляции в Японии сформировалась своя ножевая культура, свои способы обработки стали и формы ножей, а также отношение к ним.🔪
Нехватка хорошей стали для производства ножей сподвигла японцев придумать зонную закалку или Хамон (одна из методик термообработки, позволяющих добиться разных характеристик для разных частей изделия.)
В средние века эта технология использовалась в первую очередь на мечах⚔️, а потом распространилась и на ножи. Следующим этапом развития технологий стало смешивание разных типов сталей, японцы назвали это Сан Мэй или Ламинат. Мягкая сталь в сердцевине и твердая снаружи придавали изделию прочность и остроту. Дамасская сталь имеет с этой технологией много общего.
Японская геометрия клинков отличается от европейской школы в первую очередь односторонним спуском, потому что такой нож дольше остается острым и его проще точить.
Для заточки японцы используют водные камни🪨 и точат нож прямо по спуску.
Непривычная для европейцев форма ручки ножа тоже имеет исторические корни. Из-за дефицита стали клинок ножа имел огромную ценность, кузнец ставил на нем свое клеймо, и ножи передавались из поколения в поколение❗
Деревянная ручка особой ценности не имела, поэтому имела простую форму и в случае порчи легко изготавливалась заново. Так сформировалось отношение к частям ножа - Клинок настоящая ценность, а рукоять расходник.
Так же отправим товар любым удобным для вас способом 🎁
Если вы 🫵 фанат японского качества обязательно звоните и приходитек нам в офис мы обязательно подружимся❗
Все ножи и фарфор в наличии, со всем ассортиментом вы можете ознакомиться перейдя в профиль.❗❗
Отправка Авито-доставкой, СDЕК, транспортной компанией.
Осмотр и самовывоз по адресу Челябинск ул. Красная дом 63 офис 12.
ЭКСПЕРТНАЯ КОМПАНИЯ ОЛИМП⛰️
Занимается покупкой и доставкой товаров из Японии до вашей двери.
На сегодняшний день мы являемся экспертами в подборе, поиске и покупке товаров, доставке небольших грузов из Японии🎌.
Подробнее с нашей работой вы можете ознакомится на нашем сайте👇🏻
Вы можете написать нам WhatsApp 79000656543 или Telegram @ekolimp
Так же отдельное направление: доставка малогабаритных посылок авиапочтой и крупногабаритных грузов морскими контейнерами.
“ЭК Олимп“ берет на себя всю работу по поиску, покупке, логистике, таможне товара. Осуществляем доставку по всей территории России и странам СНГ.
Ждём вас в гости по адресу: г. Челябинск, ул. Красная, дом 63, офис №12
деба
янагиба
ламинированная сталь
японские ножи
односторонняя заточка
древние ножи
антикварные ножи
поварской нож
профессиональный нож
нож для рыбы
суши сашими
углеродистая сталь
ко-бощо
мукимоно
нож 20 века
усуба
нож для овощей
накири
японский топорик
суджихики
хонесуки
сантоку
собакири
японская лапша
панкири
ножевое искусство
3 views
2149
648
1 month ago 00:01:44 1
Какую антенну купить для цифрового тв ⚪ Усилитель тв сигнала уличной антенны 🎯
1 month ago 00:00:52 1
❌ Офтальмолог капли для глаз ✔
1 month ago 00:01:20 2
The Rogue Prince of Persia Второй акт - Официальный стартовый трейлер
1 month ago 00:01:44 1
Dns антенна 💣 Приставка к цифровому телевидению 🔥
1 month ago 00:38:00 6
СУМО - МАКУУТИ - КЮСЮ БАСЁ 15 ДЕНЬ 24 НОЯБРЯ 2024 - SUMO Kyushu Basho 2024 Day 15 Nov 24th Makuuchi ALL BOUTS
1 month ago 00:01:28 2
Можно ли подключить видеорегистратор 🚚
1 month ago 00:01:44 1
АНТЕННА ТВ РЭМО 🤘
1 month ago 00:01:28 1
🚥 Регистратор с gps модулем купить
1 month ago 00:25:51 567
SUMO Kyushu Basho 2024 Day 15 Nov 24th Juryo ALL BOUTS
1 month ago 00:01:44 1
УСИЛИТЕЛЬ СИГНАЛА ТВ АНТЕННЫ ДЛЯ ДАЧИ КУПИТЬ В СПБ 🔥
1 month ago 00:01:44 1
Антенна для цифрового телевидения на дачу 100км ⛔
1 month ago 00:00:52 1
⚠ КАПЛИ ДЛЯ ГЛАЗ ВСЕ НАЗВАНИЯ ⚠ НАФАЗОЛИН ГЛАЗНЫЕ КАПЛИ ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ
1 month ago 00:01:24 2
🍠 ПОХУДЕТЬ ЗА 6 НЕДЕЛЬ НА 25 КГ 🚫 НОВОЕ ПОХУДЕНИЕ
1 month ago 00:34:58 8
СУМО - МАКУУТИ - КЮСЮ БАСЁ 14 ДЕНЬ 23 НОЯБРЯ 2024 - SUMO Kyushu Basho 2024 Day 14 Nov 23th Makuuchi ALL BOUTS
1 month ago 02:38:59 3K
Волейбол! ДжТект - Сантори Санбёрдз. Японская SV League. Тур 10
1 month ago 00:01:44 1
ТЕЛЕВИЗИОННАЯ АНТЕННА ДЛЯ ЦИФРОВОГО ТЕЛЕВИДЕНИЯ КУПИТЬ В СПБ ❗ ПОДКЛЮЧИТЬ ЦИФРОВОЕ ТЕЛЕВИДЕНИЕ К ТЕ
1 month ago 00:00:52 1
Холодные капли в глаза 👌
1 month ago 00:01:44 1
ГОРОДСКАЯ АНТЕННА В МОСКВЕ 💡 ЦИФРОВАЯ КОМНАТНАЯ АНТЕННА ДЛЯ ТЕЛЕВИЗОРА ОТЗЫВЫ
1 month ago 00:01:44 2
Как выбрать цифровую приставку для телевизора 20 каналов ❌
1 month ago 00:01:44 2
🔵 АНТЕННА ПЕРЕНОСНАЯ ДЛЯ ТЕЛЕВИЗОРА ⚫ ПРИСТАВКИ ТВ ДЛЯ ТЕЛЕВИЗОРОВ КУПИТЬ 🔥
1 month ago 00:01:44 1
АНТЕННА КОМНАТНАЯ ДЕЛЬТА ЦИФРА 5V ОТЗЫВЫ 🎯 КУПИТЬ ТВ УСИЛИТЕЛЬ ДЛЯ ДАЧИ ⚡
1 month ago 00:01:44 1
Антенны в москве ☑ Цифровая эфирная антенна
1 month ago 00:01:01 97
Операция «Кровавая охота» (2024) Русский трейлер
1 month ago 00:01:44 1
КУПИТЬ ТВ ПРИСТАВКУ ДЛЯ ЦИФРОВОГО ТЕЛЕВИДЕНИЯ В ЕКАТЕРИНБУРГЕ ❌ КУПИТЬ ТВ АНТЕННУ В ЭЛЬДОРАДО ⭐