Откуда взялась мраморная говядина

Мраморная говядина появилась в Японии. Как все прекрасное, случайно. Бычков загнали в слишком тесное стойло, они стали жиреть, в мясе появился тонкий узор, очень напоминающий мрамор. Породы генетически склонные к полноте усердно выводили. Самая знаменитая, редкая и дорогая – wagyu, дословно – японская говядина, считается национальным достоянием и никогда не идет на экспорт. Сегодня мраморную говядину производят в США, Австралии, Аргентине, Новой Зеландии и Японии.