ЧУДО-ХЛЕБ: тесто в хлебопечке или вручную, для пирогов, многих видов хачапури. БАЗОВАЯ пропорция

Удобный скребок для извлечения теста из миски я приобрела здесь: Мой любимый скребок для теста я купила здесь: Зная базовые пропорции объёмов сухих и жидких ингредиентов, очень легко всегда получить ИДЕАЛЬНОЕ тесто для хачапури или сдобного хлеба: на 1,5 Части Объёма ЖИДКИХ ингредиентов идёт 3 Части Объёма МУКИ Можно мерять чайными чашками. Но всё же всегда ориентируйтесь на вашу муку, смотрите на консистенцию полученного теста и регулируйте его. Сметаны можно добавить меньше, а молока больше. Часть молока можно заменить водой. Главное, соблюдать соотношение объёмов жидкости и муки. ******************************************* Итак, конкретно в данном рецепте нам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г сметаны 200 мл молока 1 яйцо 20-30 г сливочного масла 1,5 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 550 г пшеничной муки в/с чашки (3 чайные чашки объёмом 300мл) 1 ч. л. без горки сухих дрожжей ИЗ