Волчок для измельчения мяса, кальяты, сухофруктов ДВАК В 160К с взвешиванием сырья, передвижной

Волчок с подъёмником-загружателем ДВАК В-160К предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 — 6 С. В дополнительной комплектации возможно измельчение подмороженного сырья, предварительно пропущенного через блокорезку ДВАК Б-2,5. Волчок укомплектован вертикальным винтовым подъемником — загружателем ДВАК ПЗ-02-1600 в нержавеющем исполнении. Применение подъёмника позволяет механизировать процесс загрузки сырья в бункер волчка. Подъём и опускание тележки синхронизированы с открыванием решёток безопасности, закрывающих бункер волчка. Захватывающий механизм Подъемника рассчитан на тележки ёмкостью 100-200 литров и может быть изготовлен индивидуально под Ваши тележки. Надежная машина высокой производительности! — Двухшнековая схема: первый шнек — питающий, второй шнек — рабочий, эффективно подает сырье в зону резания. — Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон. — Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов. — Волчки выпускаются полностью нержавеющие — все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали 08Х18Н10 (AISI 304), допущенной к контакту с пищей, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты. В базовом варианте комплектуется окрашенным стальным электрошкафом. Длина кабеля 5 метров. — Применение специального усиленного шнека и более мощного электродвигателя 30кВт (опция за дополнительную плату), позволяет измельчать подмороженное сырьё до -10 град С на выходной решетке 8-10 мм. (Сырье предварительно должно быть пропущено через роторную блокорезку ДВАК Б-2,5). — Укомплектован подъемником — загружателем ДВАК ПЗ-02, что позволяет механизировать процесс загрузки сырья в бункер волчка. Технические характеристики: Производительность техническая, при непрерывном измельчении* 5000 кг Диаметр ножевых решеток режущего механизма 160 мм Вместимость загрузочной чаши для сырья 250 л Высота загрузки измельчаемого сырья 1547 мм Высота выгрузки измельченного сырья 750 мм Установленная мощность 24,2 кВт Частота вращения питающего шнека 156 мин-1 Частота вращения рабочего шнека 260 мин-1 Масса (без подъемника / с подъемником) 630 кг / 950 кг Габаритные размеры д.ш.в. (без подъемника / с подъемником) 1350 х 610 х 1567 мм / 1820 х 1855 х 2340 мм * Производительность, при непрерывном измельчении говяжьего мяса 1 сорта, в кусках массой до 1,0 кг, предварительно жилованного до содержания соединительной ткани в нем не более 10% от общей массы, через выходную решетку с диаметром отверстий 3 мм. Дополнительная комплектация: Зубчатые ножи и решетки Зубчатый режущий инструмент для волчка Ножи и решётки волчка Режущий инструмент для волчков Заточка волчкового инструмента Заточной станок для ножей и решеток волчка СЗВ-03 базовая комплектация Тележка для инструментов волчка Тележка для инструмента и комплектующих волчка Тележка для продуктов Чебурашка Тележка для продуктов — Чебурашка, объёмом 200 литров Жиловщик для волчка 160 мм Жиловщик на волчке ДВАК-В-160 #ВолчокСПодъёмником #ДВАК_В160К #ВолчокДВАК #ПищевоеОборудование #ИзмельчениеМяса #КолбасноеПроизводство #Мясопереработка #ДвухшнековыйВолчок #ПодъёмникЗагружатель #ДВАК_ПЗ02 #НержавеющаяСталь #ВысокаяПроизводительность #РежущийИнструмент #ЗубчатыеНожи #Жиловщик #ТехническиеХарактеристики #КомплектацияВолчка #МясноеОборудование #ТочностьРезания #ТележкаЧебурашка #ИнновационныеРешения #Энергоэффективность #УдобствоОбслуживания #ДополнительнаяКомплектация #ЗаточнойСтанок #ПодмороженноеСырьё #РоторнаяБлокорезка #МеханизацияПроцесса #БезопасностьОборудования #ПромышленноеОборудование #ПрофессиональноеОборудование #Гигиеничность #Универсальность #Надежность