Дорадо в пергаменте с соусом песто в Optigrill GC702 от Tefal

Вкус этой диетической средиземноморской рыбы, приготовленной на гриле, подчеркнут розмарин, кинза, тархун и чеснок. Ингредиенты на 1 порцию: · Дорадо – 1 шт. · Лайм – 1 шт. · Чеснок – 1 головка · Тархун, кинза, розмарин – 2-3 веточки · Масло оливковое – 3 ст. ложки · Перец чёрный, соль – по вкусу Соус песто: · Базилик свежий – 1 пучок · Чеснок – 1-2 зубчика · Орешки кедровые – 40 г · Масло оливковое – 150 мл · Пармезан – 40 г · Соль – по вкусу Калорийность одной порции: ~ 588 ккал Как приготовить? · Разрежьте лайм пополам, одну половину нарежьте дольками. Мелко порубите чеснок. · Сделайте в рыбе надрезы и вставьте в каждый ломтик лимона, посолите и поперчите. · Сбрызните соком лайма и полейте маслом. · В брюшко рыбы положите розмарин, тархун, кинзу и чеснок и оставьте мариноваться на час. · Для соуса песто измельчите блендером листики базилика, кедровые орешки, чеснок, соль, пармезан и оливковое масло. · Заверните дорадо в перг