Как приготовить ХОЛОДЕЦ из говядины БЕЗ ЖИРА сверху? / Быстрый пп-рецепт

Легкий холодец из говядины на желатине, без застывшего жирка сверху и без углеводов. Вот как его готовлю я: Постная говядина 500 гр. Вода 1 л. Желатин 20 гр. Зелень Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Перец горошком Лавровый лист Соль Если у вас есть корень петрушки или пастернака, смело добавляйте и их в бульон, хуже не станет 1. Хороший кусок говядины без жилок и жирка отвариваем примерно час. Запах просто шикарный! 2. Добавляем в бульон специи, зелень и овощи, варим еще час-полтора. 3. Достаем из бульона мясо и овощи, остужаем. В части бульона распускаем желатин, добавляем его в бульон. 4. В форму выкладываем мелко нарезанную говядину. Сюда же можно добавить кольца морковки и свежую зелень, я этого не делала. Заливаем бульоном, остужаем, а затем убираем в холодильник. Я сразу убрала на балкон. КБЖУ на 100гр.: 57 ккал (8,5 / 2,4 / 0) Приятного аппетита!