Тефтели в томатном соусе

0,5 кг свинины или говядины, 100 г риса, 1 луковица, 1 морковь. Для томатного соуса: 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. пасты томатной, 1 ст. л. сметаны, 2-3 стакана воды, 1 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. муки, соль и специи по вкусу. 1. Мясо нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку вместе с половиной луковицы. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к фаршу. 2. Рис должен свариться до готовности. Откидываем его на сито и промываем под проточной водой. Затем добавляем его в миску с фаршем. Солим и добавляем специи. 3. Слегка смазываем форму для запекания маслом растительным. Из готового фарша формируем тефтели размером с куриное яйцо и кладем в форму. 4. Готовим соус. Разогреваем сковороду и обжариваем в масле растительном нарезанную половинку луковицы. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. 5. Теперь постепенно вливаем воду и перемешиваем, чтобы не образовались комочки. 6. Пришло время добавить томатную пасту и сметану. 7. Перемешиваем и добавляем сахар, соль и специи. Опять перемешиваем и провариваем на самом слабом огне минуты три. 8. Готовым горячим соусом аккуратно заливаем тефтели. Духовку нагреваем до 180 градусов и помещаем в нее форму с тефтелями на 50 минут. Достаем тефтели из духовки и слегка остужаем. 9. Выкладываем тефтели на блюдо и дополняем их салатными листьями и веточками свежей петрушки. Приятного аппетита! Сайт: группа в ОК: видеоканал в ОК: телеграмм: группа в ВК: РУТУБ: видеоканал в Ютуб: @user-bi9fk8my6b/videos ДЗЕН: