Штрудель с яблочно-ореховой начинкой.

Штру́дель (нем. Strudel — «вихрь, воронка, водоворот» — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Десертный штрудель готовится из сливочного теста с начинкой из фруктов. Штрудель популярен во всех немецкоязычных странах (причём наибольшее распространение получили яблочный, грушевый и вишнёвый), а также в венгерской, чешской и еврейской кухнях.