Еда будущего. Часть 1. Насекомые, искусственное мясо и не только. Ольга Косникова

Спикер: Ольга Косникова — пищ­евой технолог, попул­яризатор науки, автор книги «Страшная хи­мия: Еда с Е-шками» и блога @chemistry_b­y_olga Какой будет еда будущего? Возможно ли питаться мясом “из пробирки“ и белком из насекомых? Как на 3D-принтере печатают еду? Возможно ли получить питательные вещества прямо из воздуха? Что мы будем есть вместо сахара? источник