Воздушный клубничный рулет со сливками – идеальное летнее угощение! Пора уже оставить магазинные рулеты с жирными начинками в прошлом.
Ингредиенты:
Яйцо — 3 шт.
Мука — 70 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Сахар — 100 г
Для начинки:
Клубника — 500 г
Сахар — 100 г
Сливочный сыр — 500 г
Сливки 33% — до нужной конс.
Рубленая мята — 2 ст. л.
На 100 г — 195 ккал
Приготовление:
Для бисквита отделяем белки от желтков.
Желтки взбиваем с 50 г сахара до посветления.
Белки взбиваем до крепких пиков с 50 г сахара.
Треть белков соединяем с желтками.
Просеиваем муку и разрыхлитель, аккуратно перемешиваем.
Вводим оставшиеся белки.
Распределяем массу по подготовленному противню.
Выпекаем около 20-30 минут (180 °C).
Ягоды с сахаром растираем блендером.
Взбиваем сыр со сливками и мятой до кремообразного состояния.
Остывший бисквит обрезаем до необходимой толщины.
На пористую сторону наносим слой джема и даем ему немного впитаться.
Сверху равномерно распределяем крем и сворачиваем в рулет.
Охлаждаем перед подачей (2-3 часа).
sweet & flour - видео рецепты выпечки и десертов на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте:
Instagram:
1 view
127
39
2 days ago 00:01:02 901
Сeкрeты соврeмeнной Хозяюшки/ Полезные советы
7 days ago 00:01:05 5.6K
Меренговый рулет с клубничным конфи
3 weeks ago 00:01:00 5
Вкусная и здоровая пища
3 weeks ago 00:01:02 13K
😍 Шикарный рулет “КРАСНЫЙ БАРХАТ“ 😍 Сохраните
4 weeks ago 00:01:02 3.7K
РУЛЕТ “КРАСНЫЙ БАРХАТ“
1 month ago 00:02:31 1
Вафельные трубочки с варёной сгущёнкой от Камо. Получаются быстро, легко и вкусно
1 month ago 00:10:50 1
Меренговый рулет🍥 с клубникой🍓. Обзор-Розыгрыш планетарного миксера RAWMID🎁 - Я - ТОРТодел!
1 month ago 00:12:58 1
МОТИ ✶ часть 1✶ Фисташковый ЧИЗКЕЙК с вишней ✶ Тесто для МОТИ очень подробный рецепт ✶ MOCHI RECIPE
1 month ago 00:14:28 299
Бисквитный Рулет СНИКЕРС с Карамелью 🍰 и орехами Потрясающе Вкусный
1 month ago 00:16:02 1
Фисташковый рулет с творожным сыром и клубникой. Меренговый рулет