Открытие нового цеха по производству рустикального хлеба и замороженных хлебопродуктов (ОАО Каравай)

5 августа 2022 года на хлебопекарном заводе “Каравай“ состоялось торжественное открытие нового цеха по производству рустикального хлеба и замороженных хлебопродуктов. Подробнее о проекте: Новая производственная площадка «Каравая» в Калининском районе Петербурга будет ориентирована на выпуск замороженных хлебобулочных изделий. В частности, здесь будут готовить полуфабрикаты багетов, трёх видов круглого хлеба и трёх видов чиабатт. Эта продукция востребована как в пекарнях, в торговых точках на АЗС, так и в заведениях HoReCa и магазинах. Полуфабрикаты удобны тем, что готовы на 95%; продавцу достаточно ненадолго поместить их в печь. В перспективе на «Каравае» планируют увеличить объем производства до 1,5 тыс. тонн продукции в месяц и выйти на продажи в объеме 2 млрд рублей. Все оборудование по приему, растариванию, транспортировке и дозированию муки было разработано, изготовлено и смонтировано компанией “Русская Трапеза“. #каравай #хлебозавод #хлеб #автоматизация #бестарноехранение #транспортированиемуки #хлебопекарноепроизводство #русскаятрапеза #пищеваяпромышленность #импортозамещение