Юлия Высоцкая — Торт мокка

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Торт мокка Ингредиенты: основные: сахарная пудра — 250 г, лимон — ½ шт., яичные белки — 4 шт., сливочное масло — 20 г, какао — 3 ст. л., соль морская — 1 щепотка. Для крема: сливочное масло — 100 г, сахарная пудра — 100 г, кофе растворимый — 1 ст. л. Для глазури: темный шоколад — 200 г, сливки 33-35% — 180 мл. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 150°С. 2. Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока. 3. Белки соединить со щепоткой соли, лимонным соком, 220 г сахарной пудры и 2 ст. ложками какао, все взбить. 4. Смазать сливочным маслом два листа бумаги для выпечки одинакового размера. 5. Белковую массу равномерно распределить на каждом листе. Выпекать меренги в разогретой духовке 40 минут, затем остудить и снять с бумаги. 6.