Лучший маринад для шашлыков

Шикарное мяско! Шашлыки получаются очень мягкими и сочными! • 3 кг мяса • 1,5 л газированной воды • 1 луковица • 1 л. кефира • соль по вкусу • приправа для мяса по вкусу 1. Нарежьте мясо поперек волокон и полностью залейте сильногазированной минералкой. Отправьте под гнет на 2 часа ⏱. 2. Слейте воду, посыпьте мясо солью ? и специями. Нарежьте лук кольцами и добавьте к мясу. 3. Залейте кефиром ? и выдержите 20 минут.