# Долма из виноградных листьев (лайфхак, как заворачивать)

# Долма из виноградных листьев (лайфхак, как заворачивать) Ингредиенты: 1. Виноградные листья — 500 грамм 2. Рис — 200 грамм 3. Мясо (говядина или баранина) — 300 грамм 4. Лук репчатый — 2 штуки 5. Морковь — 1 штука 6. Петрушка свежая — по вкусу 7. Соль — по вкусу 8. Черный молотый перец — по вкусу 9. Растительное масло — 3 столовые ложки 10. Томатный соус — 200 миллилитров 11. Лимонный сок — 2 столовые ложки Приготовление: 1. Промойте рис и залейте его кипящей водой на 15 минут. Затем слейте воду и промойте рис еще раз. 2. Помойте виноградные листья и удалите ножками. 3. В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета. 4. К моркови и луку добавьте рис и мясо, предварительно измельченное в мясорубке. Перемешайте и готовьте еще 5 минут. 5. Добавьте томатный соус, соль, черный перец и лимонный сок. Постоянно помешивайте и готовьте еще 5 минут. Затем снимите с огня и дайте начинке остыть. 6. Возьмите по одному виноградному листу и выложите на каждый лист порцию начинки. Заверните листы, сначала с боков, а потом сверните их в рулетики. 7. В кастрюле залейте дно водой, добавьте немного соли и разместите долмы рядами. 8. Прогрейте кастрюлю на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 1 часа. 9. Долмы из виноградных листьев готовы. Подавайте их горячими с свежей петрушкой. Виноградные листья содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалением и защищать клетки от повреждений. Они также богаты флавоноидами, которые могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Рис -- отличный источник углеводов и клетчатки. Он предоставляет энергию для организма и помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему. В рецепте используется говядина или баранина, которые являются хорошим источником белка. Белок необходим для роста и ремонта тканей, а также для поддержания здорового иммунитета. Лук репчатый содержит антиоксиданты и фитохимикаты, которые могут помочь снизить риск различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и опухоли. Он также содержит флавоноиды, которые могут иметь противовоспалительные свойства. Морковь богата каротином, который превращается в организме в витамин A. Витамин A необходим для зрения, здоровья кожи и поддержки иммунной системы. Попробуйте включить это блюдо в свой рацион и наслаждайтесь его здоровыми и вкусными преимуществами! Приятного аппетита! *** Долма, виноградные листья, рецепт, традиционная кухня, начинка, мясо, рис, специи, культурное наследие, блюдо, средиземноморская кухня, лакомство, традиции, фарш, запекание, гарнир, овощная начинка, вкусовые сочетания, кулинарные навыки, гурманство, мастерство, национальная кухня, аромат, приготовление, запеканка, кухонный рецепт, говяжье филе, заправка, томатный соус, настой, народные рецепты, виноградные листы, кулинарное искусство, гармония вкуса, традиционные ингредиенты, кулинарная традиция, международная кухня, национальное блюдо, ароматная начинка, традиционное запекание, кухонная техника, наследие рецептов, медитерранейская кухня, кулинарные традиции, варианты начинки, овощной ролл, народный рецепт, густой соус, специальные сезонные ингредиенты, домашний завтрак.