Ароматная домашняя буженина! Очень простой рецепт!

Известны разные способы приготовления буженины. Кто-то готовит её, запекая в духовке, кто-то тушит в пиве, кто-то замачивает, потом жарит. В общем вариантов очень много, но я сегодня хотела бы с вами поделиться очень вкусным и простым вариантом, который мы готовим уже много лет. Буженина получается очень сочной, невероятно нежной и не имеет ничего общего с просто сваренным или запечённым куском мяса. Итак, приступаем к приготовлению. Вот ингредиенты, которые нам понадобятся: • Свинина (у меня корейка) – 750 грамм; • Вода – 950 мл.; • Морская соль – 180 грамм; • Лавровый лист – 2-3 штуки; • Перец горошек (у меня смесь перцев) – 2 чайные ложки; • Свежий чеснок – 5-7 зубчиков; • Красный острый перец – 0,5 чайной ложки; • Копчёная паприка – 0,5 чайной ложки. . Всем приятного аппетита! К/Б/Ж/У на 100 грамм готового блюда: 82,3/5,6/6,9/0,3. Fragrant homemade pork! A very simple recipe! * Pork - 750 grams; * Water - 950 ml.; * Sea salt - 180 grams; * Bay leaf