СОВЕТЫ от Пекаря: что добавить в тесто, чтобы пироги и булочки были пышные и мягкие? Чем смазывать?
Булочки готовят все, но мало кто уделяет особое внимание тесту и последовательности замешивания. Сегодня приготовим блестящие булочки по моему рецепту, причем они не будут липнуть к рукам, как это бывает при смазывании сахарным сиропом. Само тесто почти “как пух“, почему “почти“, спросите вы? Потому как, тесто дрожжевое на ряженке, а ряженка - это кисломолочный продукт, который придает булочкам влажность и за счет этого они и получаются не такими губчатыми, то есть более тяжелые и сдобные. Но говорить о том, что они не мягкие - нельзя! Выпечка в духовке - сдобные булочки, после остывания порадует вас не только своим вкусом, но и ароматом. Да, забыла написать, булочки не очень сладкие, поэтому допускается добавить еще обычный сахар по вкусу и ваниль. Готовьте с удовольствием! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене
🍇Группа Вконтакте
🍒Группа Одноклассники
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить эти булочки, смотрите пошаговый рецепт с фото на нашем сайте, там есть и версия для распечатки рецепта
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты для теста:
ряженка (кисломолочный продукт) - 400 мл = 2 стакана*
сухие дрожжи - 8 г = 1,5 ч.л.
яйцо - 2 шт.
соль - 9 г = 1 ч.л.
мёд - 100 г = 5 ст.л.
сливочное масло - 70 г = 3,5 ст.л.
мука - 700 ( /-) г = 5 стаканов* 3 ст.л.
растительное масло - 2-3 мл. = 0,5 ч.л.
✅ Дополнительно:
яичный желток - 36 г = 2 шт.
ряженка (кисломолочный продукт) - 15 мл = 1 ст.л.
сливочное масло - 10 г = 1 ст.л.
мёд - 10 г = 1 ч.л.
❗ Выход: 20 штук
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 15-17 минут 3-4 минуты
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
РЕКОМЕНДУЮ К ПРОСМОТРУ:
🍩Булочки на каждый день
🍩 Погача, легкий рецепт
🍩 Турецкая Поча
🍩Нежные заливные булочки Бухтельн
🍩Новые булочки к чаю
🍩Турецкая Ачма
🍩Корейские необычные булочки
🍩Турецкие Симиты
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
#еданалюбойвкус
1 view
3627
1186
2 weeks ago 01:31:39 1
КАК ИРАН СТАЛ ТАКИМ? “Исламская революция“/новое Средневековье/станет ли Россия вторым Ираном?
2 weeks ago 00:09:29 1
Диверсанты в Рязани хотели отключить от жизнеобеспечивающего ресурса.
2 weeks ago 00:11:39 1
Anna Liana = Мужчина вылечил 4 стадию. Ел толчёный лопух … 🌱
2 weeks ago 00:35:35 1
Космические корабли приземляются на Земле: что сейчас произойдет? – Арктурианский Совет
3 weeks ago 00:23:18 5
ПУТИН ПРОДАЕТ РОССИЮ США. Z-ники в шоке от предложения Путина Трампу
3 weeks ago 01:16:13 2
РАЗСЕРТИФИКАЦИЯ ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ на континентальном шельфе РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Вторая часть 2эфир
3 weeks ago 00:19:39 1
КАК КОШКИ ТАЙНО СПАСАЮТ ВАШУ ЖИЗНЬ?!
3 weeks ago 01:43:04 3
РАЗСЕРТИФИКАЦИЯ ФИЗИЧЕСКИХ ЛИЦ на континентальном шельфе РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Первая часть ТГ+1эфир