Шоколадно-банановый муссовый торт/Chocolate mouse cake

Всем привет! Сегодня мы приготовим Шоколадный муссовый торт с карамелизированными бананами! Воздушный бисквит, насыщенный шоколадный мусс и карамелизированные бананы не оставят никого равнодушными! Ингредиенты на форму d18: Бисквит для противня 30*40 см, 2 бортика высотой 6 см и основание d16: 3 белка 80 гр сахара 3 желтка 65 гр муки 10 гр какао Начинка: 1 банан 40 гр тростникового сахара 15 гр сливочного масла Шоколадный мусс: 3-4 желтка (если яйца крупные, то 3, если мелкие - 4) 20 гр сахара 150 гр м