Çullama Köfte: İftar Sofranızın Ana Yemeği Afyonkarahisar’dan Geliyor! - Köfte Tarifleri

Bu tarif klasik köfte tariflerinden çok farklı! :) Gurme şehrimiz Afyonkarahisar’dan geliyor bu nefis tarif. Çullama köfte tarifinin enfes lezzet yolculuğu önce tam kıvamında bir köfte harcının yoğrulmasıyla başlıyor. Ardından haşlanıp dinleniyor. Buraya kadar her şey bildiğimiz gibi. Ardından çul dediğimiz üst kaplaması hazırlanıyor ve asıl lezzet şöleni başlıyor. Kızardıktan sonra sofraya gelmeye hazır. Bu tarif farklı Ramazan tarifleri arayanların, klasik malzemelerle farklı lezzetler hazırlamak isteyenlerin çok seveceği bir lezzet olacak. Hadi o zaman buyursunlar tarifimize! Malzemeler Köfte harcı için: 500 gram dana kıyma 1 çay bardağı ince bulgur 1 adet kuru soğan 1/4 demet maydanoz 3 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar Kaplaması için: 3 adet yumurta 1 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı un 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı tuz Kızartmak için: 1,5 su bardağı sıvı yağ Domates sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı 1,5 su bardağı domates rendesi 1/2 çay k