😍 Шикарный рулет “КРАСНЫЙ БАРХАТ“ 😍 Как из элитной кондитерской 🔥❤ | Видео от Делай торты (рецепты, мастер-классы)
Для бисквита:
✅5 яиц
✅150 г сахара
✅8 г ванильного сахара
✅0,2 г соли
✅10 мл подсолнечного масла без запаха
✅10 г красного пищевого красителя (алый)
✅40 мл молока
✅125 г муки
✅4 г разрыхлителя
✅12 г какао-порошка
Для крема:
✅500 г сливочного сыра
✅60 г сахарной пудры
✅8 г ванильного сахара
✅225 мл сливок 33%
Для украшения:
✅клубника
✅крошка из обрезков краев бисквита
✅листья мяты
♨ Как приготовить:
В миску добавьте муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Просейте все через сито.
Разбейте яйца в миску. Добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Взбивайте на максимальной мощности около 10 минут до образования пышной массы.
В молоке добавьте красный пищевой краситель. Хорошо перемешайте. Добавьте подсолнечное масло. Влейте во взбитые яйца, перемешивайте аккуратно. Просейте мучную смесь поверх теста в три приема. Аккуратно перемешивая лопаткой сверху вниз.
Вылейте тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Аккуратно и равномерно распределите тесто.
Выпекайте в заранее разогретой до 200°C духовке примерно 7-10 минут. Готовность проверяйте на сухую зубочистку. Не передерживайте. Как только зубочистка выходит чистой, достаточно. Вынимайте их духовки.
Положите на бисквит чистое кухонное полотенце. Переверните противень, чтобы бисквит оказался на полотенце. Можете помогать решеткой. Снимите бумагу для выпечки. Обрежьте края бисквита и отложите их в сторону.
Сверните корж, помогая кухонным полотенцем, сворачивайте прямо с полотенцем. В свернутом виде и в полотенце оставьте полностью остыть.
Обрезки измельчите в измельчителе.
Крем.
Ингредиенты хорошо охлажденные.
Поместите сливочный сыр в глубокую миску вместе с сахарной пудрой, ванильным сахаром. Перемешивайте минуту, чтобы разбить комки. Добавляйте немного сливок и перемешайте до однородности. Добавьте оставшиеся сливки и взбейте до плотности. Отложите 200-250 г крема для покрытия и украшения.
Разверните остывший бисквит. Нанесите на него слой крема. Можете добавить в начинку клубничное или малиновое конфи (но это уже на ваше усмотрение) 🍓❤. Сверните рулет.
Полностью покройте рулет кремом из кондитерского мешка, выровняйте, как на видео.
Украсьте нижнюю часть рулета крошкой от бисквита. Отсадите сверху крем. Отправьте в холодильник пропитываться на несколько часов. Украсьте кусочками клубники, бисквитной крошкой и порезанными или целыми листочками мяты.
Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь
Приятного аппетита! ❤
20,890 views
23
5
1 month ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
1 month ago 00:01:00 843
САМЫЕ ПЫШНЫЕ ПП-ОЛАДУШКИ 😍🥞
1 month ago 00:32:54 1
Пора домой!!Из Санкт-Петербурга на машине до Вологды//Автопутешествие всей семьей//В Питер на машине
1 month ago 00:27:15 1
Катаемся на ЭЛЕКТРОСАМОКАТАХ//Завтра домой!Спасибо тебе,ПИТЕР!Мы в тебя влюбились/Прогулка по городу
1 month ago 00:23:54 1
Бегом в СВЕТОФОР😍Шикарные новиночки на полочках магазина🚦магазин СВЕТОФОР👍Обзор товара в Светофоре
1 month ago 00:24:29 1
Современная игра“МОРСКОЙ БОЙ“ в чемодане//Лучшие настольные игры//Семейный досуг//Простая жизнь/ВЛОГ
1 month ago 00:31:54 1
ВЛОГ! Завтрак на даче//Как сделать душ в бане из подручных материалов//Окучиваю картошку//ПроЖизнь!
1 month ago 00:17:12 1
ВЛОГ! Ого сколько всего наросло!😀/Ещё немного и повезём на дачу//Все подоконники заняты под рассаду🤪
1 month ago 00:29:22 1
ВЛОГ! Меня уже ждали на проходной😎/По пути на дачу заехали в магазин«Чижик»за продуктами🔥/Про жизнь!
1 month ago 00:22:54 1
ВЛОГ! Накрыли поляну😀/Жарим шашлык после трудового дня/Как же круто на даче вечером🔥/Простая жизнь!
1 month ago 00:28:00 1
ВЛОГ! Что у нас новенького на даче и не только😊/Заехали с Настей в магазин за продуктами🔥/Про жизнь!
1 month ago 00:28:36 1
Настюшка осталась без подарка на ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ😢/Накрываем на стол и ждём гостей🎁Про жизнь Голдобиных
1 month ago 00:33:19 1
ВЛОГ!Отлично прогулялись сегодня по нашему городу🔥Достопримечательности нашего замечательного города
1 month ago 00:00:54 1
Шикарный Дворцовый мост и Адмиралтейская набережная Санкт-Петербург😍/Прогулка по новогоднему Питеру🎄
1 month ago 00:00:53 1
Вечерняя прогулка по зимнему Санкт-Петербургу😍/Шикарная сказочная погода идёт снежок как в сказке!🎄🎅
1 month ago 00:01:00 1
ах как красиво 😍 как душевно поют 🔥 шикарный дуэт 💯 Надежда Кадышева/ Алексей Гоман
1 month ago 00:06:54 5
Исцеление нескольких заболеваний одновременно у Галины-моя комплексная целительная терапия
1 month ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
1 month ago 00:00:11 1
NEW😍NEW😍NEW😍
🤍Изящное платье из японского шелка😍
🤍Доступно в 4-х великолепных цветах, которые подчеркнут вашу индивидуальность✅
1 month ago 00:00:18 450
Волшебное творчество 🌸😍
1 month ago 00:00:16 14
Увидела у Графф колье с цветами и сразу вспомнила про то, что у меня есть похожее от Нина Риччи 🥳☺️
Представьте себе прекрасное