Каковы принципы правильной диеты?

Ответ А.Л. Мясникова: Во-первых, это ограничение калорий. Да-да, просто ограничение калорий. Человек нашей (городской) активности не должен превышать две тысячи калорий в день. На самом деле, лучше придерживаться ещё меньшей цифры, потому что, если у вас есть склонность к избыточному весу, а есть она у половины населения России, то 1800 калорий – это то, что нужно. Что должно лежать в основе здорового питания? Во-первых, это ограничение так называемых транс-жиров. Выпечка, колбасы, пища сильно жареная (колбасный отдел надо избегать), торты, пирожные, пирожки – это всё содержит так называемые транс-жиры. Транс-жиры – это процесс гидрогенизации растительных жиров при сильной жарке. Они обладают удивительно вредным действием на наш организм. Они повышают «плохой» холестерин – тот, который поражает наши сосуды, и понижают «хороший» холестерин – тот, который наши сосуды защищает, увеличивают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и провоцируют развитие онкологии. Транс жиры – это, однозначно, плохо. Давайте