Рецепты | Заготовки | Соленья

Маринованные помидоры по-соседски Соседка угостила меня своими маринованными помидорами, и я была поражена их вкусом. Никаких изысканных специй — только помидоры, соль, сахар и уксус. Она поделилась рецептом, и теперь готовлю больше. Друзья и соседей угощаю с удовольствием — им нравится! Вот как сделать: тщательно вымойте помидоры, банки и крышки. Прокипятите крышки, а банки стерилизовать не нужно. Проколоть помидоры у плодоножки и заполнить банки. Вскипятите воду и залейте банки, накройте крышками на 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, измерьте объем. Для маринада на 1 литр воды: 1 ст. л. соли с горкой, 4 ст. л. сахара и 4 ст. л. уксуса 9%. Залейте маринад в банки, закатайте, переверните и укутайте. Получается очень вкусно — уксуса достаточно для нежного аромата!