Мой рецепт. Ржаной А-ля Бородинский хлеб на закваске. Влог-Рецепт.

Рецепт моей закваски первый Рецепт моей закваски второй Печём хлеб Моя мука Номер 2 , 3, 6 , 7 , 14. Где купить в Израиле солод ? Например тут Пропорции : 400 грамм цельнозерновой ржаной муки 100 грамм белой (можно простой , можно хлебной) 1 чайная ложка соли 400 мл воды Закваску я кладу от 50 до 100 грамм (могу и 150 иногда) Зависит от того насколько кислый хлеб я хочу получить, так же это зависит от силы вашей закваски . По этому точно указывать количество не имеет смысла . У всех закваска своей «крепости». Надо пробовать , изучать именно свою и подбирать ваш идеальный вариант - пропорцию . Опять же это дело вкуса . Закваска это не дрожжи , у всех она индивидуальная своя и живая . Дрожжи тоже живые но они по большей части стандартные . Всем удачного хлеба . Поверьте немного терпения и вы будете печь хлеб с закрытыми глазами . Просто надо научится . Это просто . Но берет время поймать суть и набить руку . Ещё раз удачи ! Как я вывожу закваску можно увидеть тут Плейлист : Печём хлеб Пишите письма по адресу kseniatlv@ Мой инстаграм Мой фейсбук Инстаграм Мелиссы Мой муж МОИ КАНАЛЫ Мой основной канал “Tel-Aviv lifestyle“ Влоги , мода, косметика, отношения, жизнь в Тель-Авиае. Мой канал АСМР на иврите и изредка на русском «Ksenia TLV ASMR» Канал «Про жизнь в Израиле» Политика, влоги, путешествия иудаизм и традиции, беллетристика в видно формате. Ksenia and Melissa in Tel-Aviv Канал нашего клуба по Дзюдо, на иврите Хотите отправить мне почту ??? Мой почтовый ящик : Israel Tel-Aviv postcode 6203221 p.o BOX 16543 Ksenia TLV