Чайные регионы Таиланда. Начало Moychay Tea Forest Project

таиландский чай: наш сайт - вк - телеграм - наши региональные сайты: Санкт-Петербург: Ростов-на-Дону: Тюмень: Ставрополь: Краснодар: Химки: Южная Москва: Нижний Новгород: Киров: Липецк: Калуга: Амстердам: Тбилиси: Новороссийск: Уфа: Сочи: я в вк - я в фб - Тема для ваших вопросов: 00:00:00 Начало 00:01:28 По дороге на чайную плантацию 00:06:07 Приехали на чайную фабрику 00:06:56 История возникновения чайной культуры в Таиланде 00:08:21 О чайных деревьях на плантации 00:09:54 Какой лист собирается с чайных деревьев? 00:12:03 Как прессуют шэн пуэр? 00:13:56 Роллер для производства чая 00:14:20 Приехали на новую чайную фабрику 00:15:10 Дегустация лао ча 00:16:40 Вернулись на первую чайную фабрику за собранным сырьем 00:18:09 Приехали в Мае Салонг на чайную фабрику к друзьям 00:18:54 Как выглядит фабрика? 00:19:05 Первый этап производства чая. Подвяливание 00:20:00 Партия габа-чая 00:21:13 Начало следующего дня 00:21:59 Куда мы отправились этим утром? 00:23:09 Приехали на гору Чалонг 00:26:19 Заехали в Национальный Парк, где есть старые чайные деревья 00:26:57 Пожары в горах Таиланда 00:27:57 Атмосфера в джунглях 00:28:43 Подошли к первому старому чайному дереву 00:30:15 Упавшее старое чайное дерево 00:31:35 Отросток чайного дерева 00:32:35 Подошли ко второму старому чайному дереву 00:33:10 Малые дикорастущие чайные деревья 00:34:17 Завершили прогулку по джунглям 00:34:43 Нашли еще одно чайное дерево 00:35:51 Спустились с гор. Чаепитие с белым чаем 00:36:37 Вернулись на чайную фабрику 00:37:05 Как понять, что чай органический? 00:37:42 Подвяливание чайного листа завершено 00:37:53 Подготовка к следующему этапу производства чая 00:39:30 Технология производства чая 00:40:12 Второй этап производства чая. Обжарка 00:41:19 Третий этап производства чая. Сминание 00:41:39 Сергей обжаривает чай 00:43:20 Механическая обжарка чая 00:44:40 Чай машинной обработки 00:45:03 Дегустация свежего чая 00:45:30 Интервью с владельцем чайной фабрики в Таиланде 00:46:42 Вопрос 1. Какие сорта чая производит эта чайная фабрика? 00:47:13 Вопрос 2. Почему родители решили приехать в Таиланд? 00:47:48 Вопрос 3. С какого района Юньнани они приехали? 00:48:04 Вопрос 4. Его родители из этнических меньшинств? 00:48:16 Вопрос 5. Поддерживает ли он контакты с Китаем? 00:48:30 Вопрос 6. Он выращивает органический чай? 00:48:48 Вопрос 7. Какие удобрения используют для выращивания чайных деревьев? 00:49:07 Завершение интервью 00:50:06 Приехали на фабрику для изготовления габа-чая 00:50:45 Стадии производства габа-чая 00:52:22 История одного из производителей чая в Таиланде 00:54:23 Вакуумная ферментация завершена. Отправляем чай на дополнительную ферментацию 00:55:20 О новых технологиях изготовления чая и габа-чае 00:57:14 Поддерживает ли владелец фабрики контакт с Китаем? 00:58:14 Ужин на чайной фабрике 00:58:17 Утро следующего дня 00:58:35 Завод по изготовлению оборудования для чайного производства 00:59:09 Интервью с руководителем завода. Как он пришел к созданию такого бизнеса? 01:00:01 История возникновения этого завода 01:00:37 Небольшая экскурсия по заводу 01:01:35 Заехали в местный чайный магазин. Дегустируем чай 01:03:13 Наш чайный завод. Подробно о его постройке 01:06:18 История жизни одного из работников на нашем заводе 01:08:40 Как выглядит наш чайный лес? 01:10:34 Старое чайное дерево 01:11:38 Ручей у основания горы 01:12:29 Забрались в джунгли 01:13:18 Как выглядят деревья после подрезки? 01:14:38 Квашенный чай 01:14:55 Сколько у нас чайных деревьев? 01:16:35 Новый день. Приехали в Пай 01:18:51 Поднялись на каньон 01:20:12 Отправляемся в Мае Хонг Сон 01:21:29 Приехали в деревню Бан Рак Тай 01:22:53 Гуляем по местным чайным магазинам 01:23:57 Салат из чайных листьев в местном китайском ресторане 01:24:45 Главная туристическая улица в деревне 01:25:35 Вернулись из деревни в Мае Хонг Сон 01:27:08 Нашли место для чаепития 01:29:38 О китайце из Чиангмая 01:32:18 На производстве партнера Сергея 01:33:19 Завершение