КАМБАЛА НА ГРИЛЕ

Магазин «Рыбная лавка капитана Селедкина» Кот Лосось (#котлосось) ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ИНСТАГРАМ ДЕЛИТЕСЬ ВИДЕО, КОМУ НЕ ТРУДНО, БУДЕМ ОЧЕНЬ ПРИЗНАТЕЛЬНЫ. Одна из самых деликатесных рыб. И по своим вкусовым качествам, и цене. Это рыба в форме ромба с острыми шипами на спине. Ловят ее и в Черном море, и на Дальнем Востоке. Есть, конечно, и ее родственник - атлантическое тюрбо. У него на спине есть следы неразвитых шипов и она отличается своим зеленоватым цветом шкуры. Ловится в Португалии, Англии, Испании, Франции (на Атлантичнском побережье). Но по сути, рыба не отличается ни по формату, ни по вкусу. Черноморский или дальневосточный вариант намного проще жарится на гриле, благодаря острым шипам. Но, к сожалению, свежую охлажденую камбалу в Москву не поставляют. Во многих ресторанах крупные экземпляры