Паэлья с Курицей и Кроликом. Как приготовить паэлью. Домашняя кухня.

Для бульона: Кости куриные 500г Лук репчатый 200г Лук порей (белая и зеленая часть) 200г Морковь 200г Масло оливковое Extra Virgen 20мл Лавровый лист/соль Вода 1,5л Для паэльи: Курица Кролик Рис 340г Бульон (подсоленный!) 1,2-1,3л Помидоры 200г Перец сладкий зеленый 150г Брокколи 200г Фасоль зеленая 150г Фасоль белая крупная отваренная 150г Масло оливковое Extra Virgen 150мл Паприка сладкая 1/2ч.л. Шафран - щепотка Розмарин свежий рубленный 1ч.л. Основные этапы: Бульон: кости обжарить до румяности на олив