Соленое тесто из муки зеленой гречки печенье и тарталетки без глютена.
Как приготовить самое простое и вкусное соленое тесто из муки зеленой гречки, и что можно из него испечь.
#безглютена #тестобезглютена #выпечкабезглютена #соленоетесто
Тайм код
00:00 самое простое тесто из муки зеленой гречки
01:10 часть первая - приготовление теста, ингредиенты
02:55 приготовление теста
06:45 финальное вымешивание теста, характеристика теста
09:15 раскатывание теста для выпечки очень тонкого печенья 2 мм
10:51 дополнительные ингредиенты для печенья
14:25 раскатывание обрезков теста
15:25 готовое печенье, его характеристика
17:50 некоторые замены ингредиентов
19:35 часть вторая - приготовление тарталеток
20:10 характеристика противня
20:36 раскатывание теста и подбор формочек для нарезания теста
26:49 выкладывание начинок в тесто
29:11 готовые тарталетки
Ингредиенты:
210г муки зеленой гречки
50г сливочного масла
3г соли
5г сахара (по желанию)
1/2 яйца 25-27г
90мл молока
Для раскатывания теста можно использовать любую мучную смесь без глютена, муку зеленой гречки или крахмал тапиоки
У меня мучная смесь австралийского производителя Well&Good Crusty Bread mix
Замены:
сливочное масло на кокосовое или оливковое (количество необходимо пересчитать на содержание жира)
молоко на воду
при замене яйца на сметану, 10г муки зеленой гречки заменить на льняную муку или перемолотое льняное семя для сохранения структурной прочности теста
если вместо муки зеленой гречки использовать рисовую, кукурузную или пшенную муку, необходимо добавлять ксантановую камедь (2-2.5г), количество муки смотреть по густоте теста
если заменять муку зеленой гречки на муку кинвы, то камедь добавлять не надо, но количество муки может быть другим.
Выпечка при 170С, время зависит от размера печенья и Вашей духовки
Ссылки на публикации по теме
Соленое тесто из муки зеленой гречки, выпечка кишей с консервированной рыбой
соленое-тесто-из-муки-зеленой-гречки-б/
Гречневые тарталетки с карамелизованным луком
гречневые-тарталетки-с-карамелизова/
Простой и универсальный грибной соус
простой-и-универсальный-грибной-соус/
Домашняя приправа
Лекции о крупе и муке зеленой гречки
Использование крупы зеленой гречки
Мука зеленой гречки, общая характеристика, несладкие изделия
Сладкая выпечка из муки зеленой гречки
Еще раз о муке зеленой гречки, ответы на вопросы для новичков канала
1 view
175
58
2 months ago 00:01:43 1
Очень Очень Вкусная Закуска! Весь Секрет в Маринаде!
2 months ago 00:03:19 1
Ленивый ХАЧАПУРИ за 11 минут на завтрак! Очень вкусная лепешка на сковороде
2 months ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
2 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
2 months ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
2 months ago 00:06:36 1
Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты Консервации
2 months ago 00:02:10 1
БЕЗУМНО Нежный ЯБЛОЧНЫЙ Пирог/Шарлотка с яблоками и персиками
2 months ago 00:12:15 1
Самое быстрое тесто для пирожков с любой начинкой.
2 months ago 00:05:30 1
Одна ложка соли в день - и вы здоровы! Соль для иммунитета.
2 months ago 00:05:22 1
Овсяно-творожный пирог с яблоками. Еда для диабетика тип 2.
2 months ago 00:30:41 1
УНИВЕРСАЛЬНАЯ🔥 ЗАПРАВКА ДЛЯ😋 БОРЩА! ПРОВЕРЕНО👌 ВРЕМЕНЕМ И 💖КЛИЕНТАМИ.
2 months ago 00:10:38 1
Универсално тесто за сладки и солени кифлички
2 months ago 00:08:12 1
СОЛЬ ВЕРНУЛА МНЕ МОЛОДОСТЬ БЕЗ БОТОКСА даже в 70 ЛЕТ! Удаляет Глубокие Морщины и пятна
2 months ago 00:02:17 1
Торт “АЛЛА“/ Простой Домашний Тортик к Чаю! Без Заморочек и миксера/ Результат -Супер!
2 months ago 00:14:14 1
ЗМЕЯ. СИМВОЛ 2025. ЁЛОЧНАЯ ИГРУШКА/SNAKE. SYMBOL 2025. CHRISTMAS ORNAMENT. DIY.
2 months ago 00:00:38 1
СОЛЕВАЯ ЛЕДИ! “Я БОЛЬШЕ НЕ БУДУ УПОТРЕБЛЯТЬ СОЛЬ И EBA$..СО СВОЯКОМ.. ПРОВЕРИМ ЕЙ?
2 months ago 00:17:02 1
Осенние листья из соленого теста.
2 months ago 00:06:26 1
Именно за ЭТОТ бисквит, Вы ПОЛЮБИТЕ морковный торт ✿ Морковный торт рецепт
2 months ago 00:04:48 1
Торт “Арлекин“ - Домашний шоколадный торт к чаю! Простой рецепт торта
2 months ago 00:10:44 1
Самое вкусное тесто для жареных пирожков, ГОСТ.ПИРОЖКИ С ПОВИДЛОМ/Jam pies
2 months ago 00:05:45 1
Свекольный торт | Eda Show Chef
2 months ago 00:09:26 2
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ дома - Хрустящая Пахлава из теста юфка - Это очень просто!
2 months ago 00:07:01 1
Пирамида из лапши макаронное чудо. Вкусные истории.
2 months ago 00:09:09 1
Вареники ленивые Лепешки ленивые. Вкусные истории.