В этом ролике вы увидите моё изложение азербайджанской версии блюда под названием «ХАШЛАМА»
Мясо на хашламу идёт без разбора по сортам. Забудьте «это на шашлык, а из этого фарш» - в хашламу можно класть хоть всего барана. Мясо рубится кусками среднего размера.
Мясо закладывается довольно плотно в широкую и неглубокую кастрюлю и заливается небольшим количеством холодной воды, так, чтобы только покрыло, да оставалась возможность снять пену, когда она появится. Добавим нарезанный на крупные дольки лук и истолченный шафран, после чего накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь.
Оставим повариться на некоторое время, после чего, можно добавить в хашламу немного томата и болгарского перца.
Время приготовления я вам преднамеренно не указываю, потому что оно может варьироваться в зависимости от выбранного мяса от двух и… до шести часов.
Приятного аппетита!
Мою новую книгу, которую пока, по акции, в рамках предзаказа, можно купить со скидкой здесь: - первые покупатели получают бесплатные автографы.
Купить остальные мои книги тоже можно и с автографом, и без:
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь:
Больше информации в моем блоге:
Плейлист с моими лучшими рецептами:
#Сталик #Ханкишиев #мясо #огонь #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал
1 view
154
23
4 weeks ago 00:06:05 1
ШАШЛЫК из СССР. Рецепт моего детства! ENG SUB
4 weeks ago 00:21:24 1
Хашлама из Огромных Рёбер Быка! Рецепт Мяса с Пивом и Овощами в Дровяной Печи
4 weeks ago 00:21:49 1
Хашлама из Бычьих хвостов / Домашние утки на вертеле / Блюдо в казане / Отдых в горах Адыгеи
4 weeks ago 00:12:23 2
ХАШЛАМА ПО-АРМЯНСКИ из говядины на пиве в казане! ԽԱՇԼԱՄԱ
4 weeks ago 00:15:09 1
Хашлама из говядины 🤩 Безумно вкусно! Секрет приготовления 🤫
4 weeks ago 00:04:56 2
ВМЕСТО первого и второго. ХАШЛАМА. Хоть ОДИН раз нужно ПОПРОБОВАТЬ.
4 weeks ago 00:06:16 1
ХАШЛАМА ИЗ СВИНИНЫ ДОМА В КАЗАНЕ.За добавкой к Серго.ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Хашлама в казане
1 month ago 00:18:20 1
ХАШЛАМА - лучшее блюдо из МЯСА и картошки. МЯСО тает во рту. Пальчики оближешь.
1 month ago 00:09:10 2
ХАШЛАМА на ПИВЕ в КАЗАНЕ
1 month ago 00:04:34 1
Варенье из тыквы пальчики оближешь от Аруси. Аруся Кавказ. Тыква. Что приготовить из тыквы?
1 month ago 00:00:56 1
Хашлама по грузински чакапули Просто шикарно Есть у нас любители хашламы
1 month ago 00:00:48 1
ХАШЛАМА по-армянски
1 month ago 00:49:14 1
Готовим Блюдо из Козы / Кебаб по-Турецки / Блюда в казане на костре / хашлама
1 month ago 00:01:58 1
Вкусный рулет из лаваша за 5 мин. Вкусно. Просто. Быстро. Блюдо из лаваша. Лаваш с зеленью и сыром.
1 month ago 00:14:02 1
ХОРОВАЦ - АРМЯНСКИЙ ШАШЛЫК из корейки (ЧАЛАГАЧ). Готовим с Алексаном @PECHIALEXAN Рецепт маринада.
1 month ago 00:14:23 1
ХАШЛАМА по-грузински. Мясо тает во рту! Рецепт
2 months ago 00:00:50 1
Неделя ТРАДИЦИОННЫЙ ДОМАШНЕЙ ЕДЫ 🍲 Что может быть вкуснее этого БЛЮДА 🥘Не надо стоять у плиты делать
2 months ago 00:07:12 1
МЕГА СОЧНЫЕ беляши! Весь секрет в фарше.
2 months ago 00:00:51 1
Հայկական խաշլամա / Армянская хашлама
2 months ago 00:08:43 1
Армянская хашлама, самый вкусный рецепт #рецепты #хашлама #армянскаякухня #еда #мясо
2 months ago 00:11:01 1
Шашлык НАПОЛЕОН на мангале
2 months ago 00:27:42 1
Как правильно приготовить вкусную хашламу из молодого ягненка на костре в казане.
2 months ago 00:05:46 1
ЭТА СКУМБРИЯ ВАС ПОКОРИТ! РЫБА НА МАНГАЛЕ - КАЖДЫЙ РАЗ ИДЕАЛЬНО
2 months ago 00:17:42 1
Люля Кебаб из Курицы. Сочный Куриные Люля на мангале.