Баклажаны Как Грибы / Вкусная закуска из баклажанов на зиму и просто так к столу

Вкуснейшая закуска с чесноком “ Баклажаны как грибы “ . Простой рецепт баклажанов можно приготовить не только на зиму , но и просто к столу . Для приготовления понадобится : Баклажаны - 1,5 кг. Чеснок - 1-2 головки Укроп - 1 пучок Вода - 2 л. Соль - 2 ст.л (с горкой) Сахар - 1 ст.л Уксус 9% - 170 мл Растительное масло - 150 мл По желанию можно добить острый перец и обжаренный лук. Количество зелени и чеснока также можно регулировать. Консервацию я храню в прохладном месте , но и при комнатной температуре закуска из баклажан спокойно простоит зиму (из опыта родственников) Банки стерилизую в духовке , для этого моем баночки с содой, ставим в ХОЛОДНУЮ духовку, выставляем температуру 120-130 градусов и таймер на 15 минут .Баночки за это время должны полностью высохнуть, если мокрые, добавляем еще 5 минут. Крышки я кипячу 3-5 минут. #Простая #Консервация #Баклажаны #Салат #Закуска #Вкусно #Просто #Рецепт #МамаНяма #Синие #Синенькие #Анна #Шапирова